¡Viva México! Y qué mejor manera de celebrar nuestras raíces que con un platillo tan delicioso y tradicional como los pambazos. Si buscas una receta fácil y sabrosa para sorprender a tus invitados en estas fiestas patrias, no busques más. A continuación, te enseñaremos paso a paso cómo preparar unos auténticos pambazos rellenos de papa con chorizo.
¿Qué son los pambazos?
Los pambazos son un antojito mexicano muy popular, especialmente en la Ciudad de México. Se preparan sumergiendo un bolillo o telera en una salsa roja y luego se fríen. Su relleno puede variar, pero el más clásico es el de papa con chorizo. La combinación de la salsa, el pan crujiente y el relleno cremoso los convierte en una explosión de sabor en cada bocado.
Receta para preparar pambazos
Ingredientes
- Para la salsa: chiles guajillos, cebolla, ajo, comino, sal, agua.
- Para el relleno: papas, chorizo español, cebolla, ajo, aceite.
- Para armar: bolillos o teleras, lechuga, queso fresco, crema, salsa verde.
Preparación
- Prepara la salsa: Tosta los chiles guajillos, licúalos con los demás ingredientes y cuela la salsa.
- Cocina el relleno: Cuece las papas, sofríe la cebolla y el ajo, agrega el chorizo y finalmente las papas machacadas.
- Arma los pambazos: Sumerge los bolillos en la salsa, fríelos, rellénalos y decora con lechuga, queso, crema y salsa verde.
Tips para unos pambazos perfectos
- Los chiles guajillos le darán a tu salsa un sabor ahumado y ligeramente picante.
- Un buen chorizo español hará la diferencia en el sabor de tu relleno.
- Fríe los pambazos hasta que estén dorados, pero evita quemarlos.
- Puedes agregar otros ingredientes como aguacate, cebolla morada o cilantro picado.
¿Por qué los pambazos son perfectos para las fiestas patrias?
- Un platillo tradicional: Los pambazos son parte de nuestra identidad mexicana y nos recuerdan a nuestras raíces.
- Fáciles de preparar: Incluso si no eres un experto en la cocina, podrás preparar unos deliciosos pambazos en casa.
- Versátiles: Puedes personalizarlos con diferentes rellenos y salsas para satisfacer todos los gustos.
- Perfectos para compartir: Los pambazos son ideales para reuniones familiares y con amigos.
Su sabor inigualable, su versatilidad y su fácil preparación han convertido a los pambazos en uno de los antojitos mexicanos más queridos. Además, son una excelente opción para compartir en familia o con amigos y más en estas fechas.