El ponche navideño es una de las bebidas más queridas de la temporada. Su aroma cálido, el toque de canela y el sabor de las frutas lo convierten en un clásico en cualquier reunión familiar. Aunque su preparación no es complicada, sí implica invertir en frutas frescas, especias y endulzantes, cuyos precios varían según la temporada y la región. Por eso, antes de encender la estufa, conviene revisar cuánto costará preparar una olla de esta bebida tradicional.
Los precios más recientes muestran que elaborar alrededor de 2 litros de ponche requiere una lista amplia de ingredientes, muchos de ellos de temporada y, por lo mismo, más accesibles en mercados locales. Aun así, al sumar cada elemento, el gasto total puede sorprender más de lo esperado. Para ayudarte a planear tu compra, aquí te dejamos los ingredientes básicos, su costo estimado y la forma más sencilla de prepararlo paso por paso.
Ingredientes y cuánto cuestan
Para una olla aproximada de 2 litros, estos son los ingredientes esenciales y su costo estimado:
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- ½ kilo de tejocote – $20
- ½ kilo de guayaba – $22
- 4 cañas – $16
- 100 g de ciruelas pasas – $20
- 100 g de uva pasa – $15
- 100 g de tamarindo – $18
- 10 g de jamaica – $3
- 150 g de piloncillo – $9
Otros ingredientes frecuentes en recetas más amplias, como manzana, pera o cáscara de naranja, también tienen variaciones importantes. Por ejemplo, la manzana Golden ronda entre $32 y $54 pesos por kilo, mientras que la guayaba puede encontrarse entre $52.50 y $60 pesos por kilo, dependiendo del estado y la tienda.
Cómo preparar el ponche paso por paso
Una receta fácil, rápida y con ingredientes tradicionales
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Paso uno: En una olla grande coloca agua, piloncillo, canela y clavos (si decides usarlos). Deja que el piloncillo se disuelva por completo mientras el agua toma color y aroma. Una vez que el agua hierva, añade la flor de jamaica y deja cocinar unos minutos para intensificar el sabor.
Paso dos: Añade tejocotes, manzana y caña. Cocina unos 10 minutos hasta que comiencen a suavizarse. Incluye guayaba, pasas y ciruelas pasas. Cocina entre 15 y 20 minutos más para que todo suelte sabor. Prueba el ponche y, si lo quieres más dulce, agrega más piloncillo o azúcar morena.
Paso tres: Coloca fruta en cada taza y sirve de inmediato. Si es para adultos, puedes añadir un toque de ron o brandy.
¿Conviene hacerlo en casa?
Aunque el costo total estimado es de $123 pesos por 2 litros, el precio final depende mucho de dónde compres. En mercados locales, las frutas suelen ser más baratas y frescas, mientras que en supermercados el costo puede subir. Además, algunos ingredientes quizá ya los tengas en casa, como la jamaica o el azúcar, lo que reduce el gasto final.
Aun así, preparar tu propio ponche sigue siendo una alternativa accesible, deliciosa y perfecta para compartir en posadas, cenas navideñas o reuniones familiares. Si quieres, puedo armarte también una versión corta para redes, infografía, lista imprimible de ingredientes, o una variante económica, solo dímelo.